Barilla Spaghetti Nr. 5 holen bei Öko-Test ein „sehr gut“ – während ausgerechnet zwei Bio-Spaghetti mit „mangelhaft“ durchfallen. Gleichzeitig musste sich Barilla in Kalifornien einer Sammelklage stellen, weil auf US-Packungen „Italiens Nummer eins“ stand, die Nudeln aber in Iowa und New York gepresst werden.
In diesem Film gehen wir den ganzen Weg der Spaghetti mit: vom Hartweizen, der an jedem Lastwagen angebohrt wird, über die Mühle, den Vakuum-Teig und die Matrize bis in den Trockentunnel bei über 100 Grad – und zum Schluss bekommst du eine Prüfung, mit der du in zehn Sekunden am Regal erkennst, ob deine Spaghetti mithalten können.
Kapitel:
0:00 Klage, Test und Glyphosat
1:05 Das Korn: Hartweizen und Mühle
2:18 Woher der Weizen kommt – und Glyphosat
4:07 Wie Barilla groß wurde
4:46 Teig, Vakuum und Matrize
6:24 Trocknen bei über 100 Grad
7:53 Das Spaghetti-Rätsel und die Verpackung
9:38 Öko-Test: Barilla gegen Discounter und Bio
11:47 Sammelklage, Boykott und Russland
14:09 Al dente und resistente Stärke
15:06 Die 10-Sekunden-Prüfung am Regal